Drinken
Bier
Dit doe je met restjes bier:
- Bakken en koken:Voeg bier toe aan sauzen of stoofgerechten; of maak er fondue mee.
- Bierfles: Gebruik bierflesjes zonder statiegeld als vaasjes. Of maak er wijnazijn in. Door de donkere kleur, heeft licht niet veel invloed op het proces.
- Luchtig deeg: Voeg wat bier toe aan bijvoorbeeld pannenkoeken- of brooddeeg. Hierdoor krijg je een luchtiger eindproduct.
- Koper en goud poetsen: Met het bezinksel van bier kun je koper en goud laten blinken.
- Planten/de tuin: Heb je dorre plekken in je gazon of planten die niet meer goed groeien. Giet restjes bier in de grond, dat werkt als mest.
- Schoonmaken: Verwijder koffievlekken met bier.
- Shampoo: Was je haar met bier. Het schijnt dat je haar hierdoor zachter wordt en meer gaat glanzen. Maar spoel het in verband met de geur wel goed uit.
- Slakkenval: Graaf een potje of bakje in de grond in met de rand van het potje of bakje gelijk aan de grond. Vul het met een beetje bier. Slakken worden door het bier aangetrokken, maar kunnen niet uit het potje of bakje kruipen. Leeg het bakje regelmatig. Zet de slakken uit in een gebied waar ze wel welkom zijn.
Koffie
Van koffie kun je zowel het drankje zelf als het koffiedik (her)gebruiken:
- Bakken en koken: Gebruik restjes koffie in gerechten en baksels. Vervang bijvoorbeeld water door koffie in gebakjes.
- Dierverjager: Katten en slakken houden niet van koffie. Dus wil je geen kat of slak in je tuin, strooi er dan koffiedik.
- Nare geurtjes: Zet een bakje gebruikt koffiedik op de plek waar je de geurtjes weg wil hebben. Koffiedik absorbeert namelijk de geur. Stinken je handen naar knoflook? Smeer je handen dan in met koffiedik en was ze af. Je handen zijn nu weer geurvrij.
- Paddenstoelen: Paddenstoelen groeien goed op koffiedik. Koop een zakje broed of een bestaande growkit.
- Planten: Zuurminnende planten kun je zowel koffie als koffiedik geven. Zuurminnende planten zijn bijvoorbeeld orchideeën, azaleas en aardbeien. Let erop dat je niet teveel koffie geeft, want dan wordt de grond te zuur. Als de plant gele of bruine bladeren krijgt, is de grond te zuur.
- Schilderen: Met koffie kun je schilderen of perkament maken. Voor het perkament laat je papier weken in koffie.
- Scrub: Gebruikt koffiedik kun je als scrub gebruiken. Let erop dat je niet te veel koffiedik gebruikt, want dan krijg je gauw last van verstopte leidingen.
- Schoonmaken: Heb je een erg vieze pan of gootsteen. Strooi er dan wat koffiedik op en schuur de pan of gootsteen met een sponsje schoon. et erop dat je niet te veel koffiedik gebruikt, want dan krijg je gauw last van verstopte leidingen.
Thee
Koop losse thee en gebruik een thee-ei. Losse thee kun je in sommige winkels in eigen verpakking kopen, waardoor je dus geen extra afval creëert. Gebruik je wel theezakjes? Gooi deze dan alleen bij gft als het van alleen natuurlijke materialen gemaakt is. Veel theezakjes bevatten een nietje en dat mag niet bij gft.
Wat je verder met thee(bladeren) kunt doet:
- Bakken en koken: Gebruik thee als ingrediënt van cupcakes of chocolademousse.
- Nare geurtjes: Droog theezakjes. Leg droge theezakjes op plekken waar je de geur weg wilt hebben. Of voeg wat etherische olie toe aan het zakje en maak zo je eigen geurzakje.
- Planten: Theewater kun je prima gebruiken om planten water te geven.
- Schilderen: Met thee kun je schilderen of perkament maken. Voor het perkament laat je papier weken in thee of wrijf met een theezakje over het papier
- Zonnebrand: Ben je verbrand door de zon? Wat oud theewater kan je huid verzachten of verzacht je huid door gebruikte zakjes op je huid te leggen.
Wijn
Heb je restjes wijn over? Doe er dan dit mee:
- Dressing: Snijd een sjalotje. Meng dit met 1 el wijn en 2 el wijnazijn. Laat dit mengsel 5 minuten staan. Maak zoetere dressing met wat honing en maak op smaak met een snufje zout.
- Koken: Wijn kun je goed gebruiken bij het koken, bijvoorbeeld in de risotto of in een stoofgerecht. Tip: giet wijn in een ijsblokjesvorm. Mocht je dan in een gerecht wijn gebruiken, dan hoef je niet meteen een fles te openen.
- Rodewijnzout: Meng 120 ml rode wijn en 100 gr zeezout. Spreid dit mengsel over een bakplaat, die met bakpapier bekleed is. Laat het zout twee uur in een oven op 80 graden drogen. Laat het afkoelen en stop in een luchtdicht potje. Lekker bij vleesgerechten of zelfs bij chocolade. Een andere manier is om de wijn te laten inkoken tot een stroperige instantie. Laat de wijnstroop afkoelen. Voeg zoveel zout toe totdat de wijn helemaal door het zout is opgenomen. Spreid het zout uit en laat een dag drogen. Roer eens in de zoveel tijd om klontering tegen te gaan. Stop het zout in een luchtdichte pot.
- Saus: Maak saus van wijn en serveer deze bij vlees of vis.
- Schoonmaken: Een rodewijnvlek kun je verwijderen door er witte wijn en zout overheen te gooien.
- Wijnazijn: Van restjes wijn kun je wijnazijn maken. Je kunt dit doen door de wijn zes maanden op een warme plaats te zetten. Let op, zet de fles niet in de zon. Haal de dop eraf en sluit de fles af met een doek en elastiek. Door het contact met zuurstof zal de alcohol veranderen in azijn. Een andere manier om wijnazijn te maken is om de wijn aan te vullen met bestaande wijnazijn. Houd een verhouding 1/4 wijnazijn en 3/4 wijn aan.
- Wijnsiroop: Breng 3 delen wijn en 1 deel suiker aan de kook. Laat inkoken tot je een stroperige substantie krijgt. Laat het mengsel afkoelen en stop in een flesje. Bewaar in de koelkast.
- IJs: Mocht je in de zomer zin hebben in een ijskoud wijntje. Maak wijnijslolly's door wijn in ijslollyvormpjes te doen en in te vriezen.